而今（Jikon）是一家源自日本的清酒品牌，由三重木屋正酒造出品，以其独特的风味和精湛的酿造工艺在清酒界占有一席之地，有“小十四代”之称。而今清酒秉承了日本传统酿酒的精髓，同时融入了现代科技手段，使得其清酒在保持传统风味的同时，更加符合现代消费者的口味需求。而今清酒注重原料的选择和酿造过程的控制，确保每一瓶清酒都拥有卓越的品质和独特的风味。
而今清酒的主要酒款有：而今 朝香纯米吟酿、特别纯米酒、纯米大吟酿、梵艳纯米大吟酿、南部美人本酿造、狗舞山废本酿造纯米酒、松竹梅清酒等。
而今雄町火入纯米吟酿日本清酒是日本三重县木屋正酒造出品的经典佳酿，以被誉为“酒米之祖”的冈山产雄町米为原料，这种古老米种颗粒大、吸水性强，酿出的酒体浑厚且风味深邃。酒液经低温火入处理，既保留了鲜活果香，又提升了稳定性，酒精浓度达15%，精米步合遵循纯米吟酿标准。开瓶后，青苹果、梨等清新果香扑鼻而来，交织着热带水果的甜美与米旨鲜香，层次丰富且平衡。入口时，酒体饱满圆润，甜、酸、苦、咸四味依次绽放，却又和谐统一，宛如交响乐般荡气回肠——青苹果的酸味率先唤醒味蕾，随后梨的甘甜与米旨的鲜香交织，尾韵悠长，余味干净利落。其风味随温度变化而微妙转变：低温饮用时，果香更为突出，酸度清爽宜人；常温或稍加温热后，旨味与甜味逐渐显现，带来更加饱满的味觉体验。这款酒特别适合搭配刺身、寿司等精致日式料理，其清爽口感能中和海鲜的油腻，提升食材的鲜美度，也可单独品尝，感受其丰富的层次与变化。由于采用雄町米与火入工艺，酒液兼具深邃风味与稳定品质，无论是新手入门还是资深饮家，都能从中体会到酿酒师的匠心独运。包装设计简约高雅，720ml规格便于日常品鉴，1.8L大瓶装则适合聚会分享。其价格亲民却品质卓越，被誉为“小十四代”，是清酒爱好者不可错过的珍品，每一口都承载着木屋正酒造“活在当下”的酿造哲学。
