锅岛（Nabeshima）是一个源自日本的清酒品牌，锅岛清酒由天山酒造出品，该酒造位于日本九州的佐贺县。天山酒造原本从事制粉制面的磨坊相关行业，后来转型为日本酒制造商，并一直秉持“品质第一”的理念，坚持选用最优质的酿酒米来进行酿造。在现任杜氏后藤润先生的带领下，天山酒造擅长制作出旨味出色的作品，锅岛清酒便是其中的佼佼者。锅岛出品的清酒有着独特风格品味，多数是新鲜感很强，气味芳香，入口微甘，更有极微发泡性增强口感。锅岛的鉴评会出品酒有很好的成绩，由2005年至2011年连续7年取得金赏，2011年更在英国举行的国际葡萄酒挑战赛取得最高金赏冠军酒。酒造年产仅450石，名声大涨后，已经供不应求。
锅岛清酒的主要酒款有：锅岛大吟酿、锅岛Black Label纯米大吟酿、锅岛山田锦纯米大吟酿、锅岛五百万石纯米吟酿、锅岛特别纯米酒、锅岛爱山纯米大吟酿、锅岛山田穗纯米大吟酿、锅岛春夏秋冬季节限定系列、锅岛白菊特别纯米清酒等
锅岛清酒黑标Black Label（Essence of Nippon）是日本佐贺县富久千代酒造旗下的顶级限定酒款，被誉为“锅岛清酒的究极之作”。该酒款以每年仅约1000瓶的稀缺产量、极致磨砂黑瓶设计及高度保密的酿造工艺闻名，其核心价值在于突破传统清酒的参数化评价体系。酒体采用未公开的珍稀酒米与革新酿造技术，不追求极致精米步合，而是通过独特发酵工艺激发出层次分明的香草与米香，入口后呈现复杂调性与优雅余韵，酸甘辛平衡度堪比大吟酿，被资深饮家称为“自然体”的味觉体验。区别于锅岛常规系列以山田锦、雄町等主流酒米为主的风格，黑标通过非公开的米种选择与发酵工艺，创造出更具穿透力的风味骨架，既有香草海绵蛋糕的绵密甜感，又暗藏柑橘果酱的清新酸度，尾韵则以一丝香辛料苦味收束，形成“不复杂却深刻”的味觉记忆点。其定价远超常规锅岛大吟酿（京东平台曾标价6000元以上），在日本本土实行每人限购一瓶政策，进一步强化其“梦幻逸品”属性。酒造社长强调，黑标旨在通过“去数据化”的品鉴体验，引导饮者聚焦酒液本身的生命力，而非被精米步合、酸度等参数束缚，这种理念使其在“北有十四代，南有锅岛”的日本顶级清酒格局中占据独特地位，成为清酒爱好者“人生必尝清单”中的殿堂级作品。
