汇雅香槟Ruinart-品牌介绍
汇雅香槟（Ruinart）创立于1729年，是世界上历史最悠久的香槟酒庄，现隶属于LVMH集团。品牌以优雅、细腻和纯净为核心风格，其标志性葡萄品种霞多丽赋予酒款清新优雅的特质。酒庄葡萄园主要分布在白丘和兰斯山脉地区，土壤以白垩土为主，为霞多丽提供了理想的生长环境。汇雅香槟注重可持续发展，酒窖建筑历史可追溯至高卢-罗马时代，1931年被列为历史遗迹。酒窖内恒定的温度与湿度为香槟的发酵和陈酿提供了绝佳条件，无年份香槟通常存放3年左右，而Dom Ruinart系列则陈酿9-10年。酒庄还创新性地采用软木塞封瓶技术，赋予香槟更丰富的层次与复杂度，尽管这一工艺增加了除渣环节的难度，但显著提升了酒液的陈年潜力。
汇雅香槟的经典酒款中，汇雅白中白香槟（Ruinart Blanc de Blancs）是其代表作之一，采用100%霞多丽酿制，葡萄主要来自白丘和兰斯山脉的一级村葡萄园。酒液经过乳酸菌发酵，带酒脚陈酿24-28个月，补糖量9g/L。成酒呈现浅金色并泛有绿色光泽，气泡丰富持久，散发成熟的柑橘类水果、白花、白桃和菠萝的香气，口感圆润柔和，平衡且清新。汇雅2010年份白中白香槟则展现了品牌对风土的深刻理解，精选100%霞多丽葡萄，经过10年以上带渣陈酿，补糖量仅4g/L。酒液泛着绿光，气泡细腻持久，初闻时鸢尾花香与矿物气息交织，随后辛辣和烘烤香气占据主导，肉豆蔻、丁香、烤榛子、杏仁和咖啡香层层递进，成熟柑橘的活力与清新点亮舌尖味蕾，酒体浓郁且张力十足。此外，汇雅还推出了Blanc Singulier香槟，这款酒以2018年炎热年份的葡萄酿造，完美展现了当年的气候特征，散发丰满的黄色水果和蜜糖烤柑橘的香气，花香与带有汁液的香草气息交织，突显了汇雅白中白的独特风格。这些酒款不仅体现了汇雅香槟对品质的追求，也展现了品牌在风土表达上的卓越技艺。
